常食用葱和蒜能降血脂、降血糖及降血压。如果您用脑较多，就应该多吃一些葱、蒜，不仅大脑健康不衰，还能调节人体免疫系统的功能。
两年来，年过半百的我经常头昏眼花，记忆力明显降低，睡觉起床后手臂麻木。经检查，医生说我的心脑血管已经出现硬化。
一位朋友是营养学爱好者，知道这个情况后，他建议我每天吃8瓣用60度白酒泡过半个月的大蒜，每天喝一小盅泡过大蒜的白酒，吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒。4个月后，头昏脑涨及手臂麻木的症状明显减轻，半年后，我的一切病症全部消失。现在，我浑身有力，自己开了一个拉面馆，从早晨5点45分起床，忙到晚上9点半也不觉得怎么累。我的邻居赵姐，用了这个方法5个月后，就连轻微的脑血栓都好了。
后来，我的那位营养爱好者朋友告诉我：大蒜是人体的“清道夫”，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化；浸过大蒜的酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。（上文摘自《健康时报》）
白酒泡大蒜的功效：
大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，具有杀菌防癌和降血脂、血糖、血压的作用，可以很地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。
白酒泡大蒜的具体做法：
将克干净大蒜瓣浸泡于克优质粮食白酒中，经过两周后便可以服用，每日早晚各服30克，蒜酒同食，长期坚持有效。
