见惯了长椭圆形状的牛油果，你有见过这样的牛油果吗？
它看起来像是一个“葫芦”，有着长长的“脖颈”。据悉，这款牛油果最长能达90多厘米。相较普通牛油果，它可谓是“身价不菲”，一个最高可以卖到47美元，约合元。
还有这种长约5-8厘米的无核手指牛油果，你见过吗？相较普通牛油果，它没有了“中央核”，表皮看起来十分光滑，整体都可以食用。这两款牛油果的出现，给本就拥有“传奇命运”的牛油果，再度增添了几丝话题性。
牛油果属于热带水果，原产于墨西哥和中美洲，有着“森林奶油”之称。随着它的热销，“超级水果”一词也逐渐走进大众视野。有人将“超级水果”定义为具有促进健康特性的食物。
笔者在此不对这个定义做讨论，不过这个定义倒是很准确的表述了牛油果能畅销的原因。
贴上“健康标签”：难吃也能风靡全球
牛油果有一个缺点，就是生吃的话，口感不太好。以前牛油果由中美洲传向北美洲时，就曾因味道而受阻。面对不利的局面，牛油果种植端放大了它的优势，即使难吃也不妨碍牛油果成为不少人的“心头好”。
当时的加利福尼亚鳄梨种植者协会为扭转局面，在肯定牛油果高脂肪的基础上，将其定位成健康瘦身的必备选品，并通过给市民制作牛油果相关的食物、投放牛油果食用方法的广告等形式，大力推广牛油果。
如此一番操作，牛油果也逐渐被主流接受，并在不少人心中留下深刻印象，牛油果属于健康的“超级食物”。由于能满足人们对健康生活的追求，牛油果在美国、德国、加拿大等欧美国家大受欢迎。
有数据显示，年美国的牛油果消费量达26亿磅（约合1.18亿公斤），较30年前增加了近6倍。截至年末，全球牛油果市场规模超过92亿美元（折合约亿元人民币）。
杨幂晒牛油果食谱
牛油果进入我国市场大约是在年，刚开始的
