健身得吃什么？
牛油果
减肥得吃什么？
牛油果
沙拉中什么最贵？
牛油果
“最”健康的食品是什么？
牛油果
近几年突然从国外火到国内的牛油果
被吹上了天
不仅牛油果被列入健康清单中
就连牛油果色都大火了起来
你瞅瞅
这“神仙牛油果”究竟神到什么地步？
今天就让我们来扒扒他的内幕！
牛油果的前世今生
多年前，牛油果还不太受待见时，人们一般叫它鳄梨。
有牛油果种植商认为，
毛病就出在这名字上面：
果子卖不出去，都怨这破名字——鳄梨。
“牛油果，作为樟科高贵的一员，被叫做鳄梨，完全不可理喻！”
种植商们强烈建议，把“鳄梨”（alligatorpear）改名为“avocado”。
新名字听着就脆生，来自于墨西哥阿兹特克人的语言，原始的词叫“āhuacacuahatl”，看着跟在键盘上乱敲的似的，很有异域风情。
牛油果究竟神不神？
让我们先来看一组数据：据统计，年，依赖进口供给的牛油果在中国的进口量仅2吨，而到了年，这个数字已经增长到了吨！成万倍的增长。可怕不？
在中国，被贴上“超级食物”、“超级水果”标签的产品，在年到年间就增加了%，同时增长的自然还有他们的销量。
相信你肯定也曾为了牛油果的名号，在超市或是各大餐馆“慕名”下单。你会有这样的心态：
吃水果又不会怎样，健康！
这小资生活我也要过一把，过瘾！
进口又贵的水果那肯定不差，买它！
于是中国的各大市场为牛油果贴上了这样的标签“防衰老、抗癌、高营养、减肥”怎么神奇怎么来！为什么牛油果被如此吹嘘呢？是因为牛油果中含有约2%的蛋白质，而一般的水果几乎为零，这就是常有人说其有营养的原因。
牛油果的热量=三碗米饭
牛油果含有其他水果都几乎不含有的蛋白质不假，然而，很多人忽略了，牛油果的脂肪含量高到简直不像是水果！
根据营养学家测量，一个牛油果的热量约等于3碗饭，别小看吃这个水果，很有可能一不留神就吃胖。
而牛油果的脂肪含量，更是与其他食物比起来，高到了“触目惊心”的程度：
炒黄豆（20%脂肪）；士力架（25%脂肪）；薯片（33%脂肪）；开心果（45%脂肪）；大杏仁（50%脂肪）；榛子（60%脂肪）；核桃（65%脂肪）；碧根果（72%脂肪）……
而牛油果的脂肪含量是15.3%，甚至超过了普通猪肉脂肪含量的15%！
就热量而言，通水果，油脂含量很少有超过1%的，热量也一般维持在30～60kcal/g的水平。而牛油果热量达到了kcal/g！
一个g的牛油果，热量约为kcal，而一小碗g米饭，热量也才kcal。稍微吃个大一点的牛油果，你等于吃了将近3碗饭！
那牛油果该怎么吃？
理性食用才是王道
文章素材来源：科普中国
