随着国家的发展，我们个人的生活也越来越好，平时山珍海味吃惯了的人们，饮食上就开始讲究新花样，平时无人问津的野菜也纷纷成为饭店餐桌的“常客”，当然一方面是因为野菜确实味道不错，值得大家去尝试，另一方面也是因为野菜的营养价值比较高，对我们的身体好，所以野菜越发成为大家饮食中的“座上宾”，每次吃饭都要弄上几道。不过野菜也不能检查吃，如果吃多了也会对身体造成一些危害，甚至有种野菜已经被世卫组织列入“致癌名单”，更要少吃一些。下面就让我们一起来看一下。
这种野菜不能常吃，已经被世卫组织列入致癌名单
国外的一些调查显示，蕨菜和胃癌等消化道相关癌症一定的联系，而且一些科学家也从蕨菜中分理出一种物质—原蕨苷，而原蕨苷已经被世卫组织明确为2B类致癌物，会使得我们患癌的几率提升，不过我们在食用蕨菜的时候往往会经过焯水等工艺，这样下来原蕨苷的含量就会发生下降，对我们的人体可能就会降低影响，不过总的来说原蕨苷还是会存在，吃多了的话还是会有一定的致癌风险，所以建议大家，味道再好也要少吃一些。有些人可能觉得自己平时吃的比较多，为什么不见身体出现问题，其实，致癌物质影响我们的身体往往是一个长期综合的过程，不要觉得自己身体好，就可以随便吃，不然身体出现异常的时候勿谓言之不预。
除了蕨菜，这几种常见的食物也是世卫组织公布的致癌物
1、红肉
这对许多无肉不欢的人可能是个坏消息，但是事实事实的确如此，红肉已经被世卫组织公布为2A级致癌物，很多研究都证实，食用红肉会增加直肠癌的风险。这是因为红肉中含有的饱和脂肪酸，进入我们人体后就会导致胰岛素的分泌受到影响，增加直肠癌的患病风险。此外，红肉吃多了往往就会导致我们肥胖得劲几率增加，而肥胖切切也是许多癌症的“罪魁祸首”之一。当然也不是说生活中就不能吃红肉，只是要注意尽量少吃一些。
2.咸鱼
咸鱼也是大家平时比较喜欢的一种食物，尤其是天气冷的时候，基本农村的家家户户都会腌咸鱼，不过你知道吗？闲鱼也在世卫组织的致癌物名单内，这是因为咸鱼中往往会含有一种叫做“N-亚硝基化合物”的物质，进入我们人体后会增加患有鼻咽癌的风险，所以建议大家平时要少吃一些。不过也不是咸鱼就不能吃，只不过生活中要注意，避免长期的食用咸鱼。
3.温度超过60度的食物
国际科学杂志曾经做过一项研究发现，一天饮用两杯度超过60摄氏度茶水的人群，往往食道癌的风险会增加90%，这是因为我们的消化道的黏膜对于温度是有一定的限制的，正常情况下在40摄氏度到50摄氏度之间，如果温度过高就会使得黏膜出现损害，长期下去就会引发炎症，最终增加患癌风险。所以平时吃东西的时候，不要趁热吃，尽量放温了再食用。
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