当今世界，人们吃的油脂主要有两种，一种是植物油脂，一种是动物油脂。后者则是通过对植物的果实、种子等进行加工，将其提取出来的粗油经提纯而得。常见的食用油有菜籽油、花生油、玉米油等。
而且，动物油一般都是从动物身上提取出来的，味道比食用油要好很多，常见的动物油有猪油、牛油、鱼油等，但大部分都是猪油。植物油闻起来很诱人，但是油脂中的油脂和胆固醇含量也很高，吃多了会生病的。但许多人或许只是听闻以上提及的一些动物油脂，但对另一种名为“禽油”的动物油脂则知之甚少。
林鸮
油鸱是一种产于南美洲的鸟类，隶属于猫头鹰，大部分的鸟类都是吃虫子，而田鸡则是一种喜吃水果的动物，经常栖息在洞穴当中，以椰子树的果实为生。
田鸡的个头比较大，差不多有三十厘米长，翅膀很长，嘴巴比较窄，不过嘴巴比较宽，顶端还带着一丝弧度，用来叼水果。
说是夜鹰，其实和猫头鹰有很大的区别，只不过长得太像了，而且一个是肉食动物，一个是没有攻击性的鸟。
猫头鹰体型
田鸡的身体呈深棕色，夹杂着黑白相间的斑纹，它的尾巴就好像一把折叠的折扇，嘴巴周围有长长的胡须，一对乌黑的大眼睛，给人一种很可爱的“蠢萌”感觉。
田鸡也有类似于蝙蝠的“回音探测”能力，这种能力可以通过嘴巴产生快速的声波，然后通过接收到的声波来确定方向。这让田鸡即使是在没有光线的环境下，也可以通过声音判断出附近有没有什么阻碍，让它们在漆黑的洞穴中自由地移动。
苍鹭的鸣叫速度极快，可以高达下/秒，其叫声尖锐刺耳，让人不寒而栗，完全可以用来拍恐怖片，让人毛骨悚然。
为了验证田鸡是不是也可以像是蝙蝠那样“听声辩位”，他们将田鸡的耳朵给堵上了，然后做了一些试验，最后得出的结论是，田鸡的耳道一旦被堵塞，就必须要在有光的地方才能飞。
在这一点上，苍井蛙和蝙蝠几乎是一样的，只不过苍井蛙的叫声还算嘈杂，而苍井蛙的叫声则是人类听不到的。
另外，田蛙在正常状态下，其叫声的频率大约在7公里左右，随着它们的靠近，随着它们的靠近，它们的叫声也会变得更加的刺耳，至少达到了七公里以上。
所以，油鸱被称为「有雷达的鸟类」，引起了不少学者与旅客的注意，不过，我们要说的，还是这种鸫类的另一种称呼：「会走路的油袋」。
“真是个活宝”
一七九九年，一名博物学家在一次远征中，看到了印度用一只田鸡的雏鸟提炼鸟油。在这个时代，在西方的娱乐风气下，大多数女人，包括明星，都在追求苗条，很多人都在努力减肥，比如运动，减少饮食，只吃水果和蔬菜，不吃肉。
一般认为，我们都认为，水果含有丰富的水份，是一种瘦身食品，以补充人体必需的维他命。所以，田鸡既不吃肉类，也不吃虫子，是个“虔诚”的素食者，又是一个严格遵循素食原则的人，怎么会有人把它拿来煮鸟油？
事实上，这只鸟吃的水果很特别，比如鳄梨、棕果和橄榄果。鳄梨是一种常见的节食食物，但是它的脂肪含量很高。三个主要的鳄梨，墨西哥产的鳄梨油含量在20-30%之间，西印度产的鳄梨油含量最低，但油脂含量也在3%-10%之间，是一种高脂肪、低糖型的食物。
棕榈油是一种很好的水果，在国际上被称为“世界油王”，因为它的果肉中含有将近50%的油脂，包括棕色的果肉。也正是因为这种含有大量油脂的水果，所以这种田蛙才会变得肥胖而巨大，看起来就像是一团圆滚滚的肉球，再加上大部分都是在夜晚行动，不用白天黑夜的劳作，所以生长的油脂并不会被浪费，所以才会变得更加肥胖。
当然，他们用田鸡的幼崽来提炼鸟油，一是由于田鸡不会飞行，二是为了防止它们逃跑，三是为了防止它们逃跑。
二是由于雏鸮幼崽的脂肪含量比成年雏鸮还要高，因此雏鸮的双亲往往会把食物先留给幼雏，因此幼雏在喂食天后仍不能飞翔，必须成长至成年雏鸮体重的70%-%。
在这段时间里，雏鸟就像是一堆脂肪一样，什么都不做，随着时间的推移，它的个头已经超过了成年鸟的一半，是成年鸟的1.5倍。而且这些小鸟身上的脂肪含量也比较高，所以它们是印度人提炼出来的主要原料。
很久以前，印度人就知道这种鸟是怎么长出来的，因此，每当它们产卵的时候，他们就会跑到它们的“家门口”，或者说它们的洞穴。这种猫头鹰是夜行性的，在白天是睡眠的，所以印度人经常很容易地把猫头鹰从家里抓出来。
不过，由于这些猫头鹰的幼崽提炼出了更好的油脂，再加上当时的印第安人还没有“保护动物”、可持续发展的意识，所以他们并没有抛弃幼年的猫头鹰，而是选择了成年的猫头鹰。
印第安人在一切都准备好了之后，就支起一只大锅，在炉子底下生了一堆火，然后用一根棍子把田鸡的鸟巢戳开，小鸟就会掉下来，毫无反抗之力。于是，他们把抓来的小猫头鹰放进锅里，当场熬成了蛙油。
甚至在某些情况下，他们还会将一只幼年的猫头鹰用一根木棍穿在一起，然后用它身上的脂肪制作成了一支可以长期燃烧的火炬。
按照印度人的说法，油枭提炼出来的油脂是透明的，没有异味，可以保存很久。他们不但用猫头鹰的油脂煮熟，还把它们制成了各种各样的油炸食品，例如薯条和印第安人用猫头鹰的油脂烧烤。
可以想象，如果不加控制地进行捕猎，田鸡的数目将会不断减少。早期，这种鸟的数目很大，遍布整个美洲大陆，但自从人们找到了这种鸟，这种鸟就变得越来越少，直到濒临灭绝。
作为一个现代人，我们没有资格去责怪那些曾经的土著，他们只是想要填饱肚子而已。
就像是古代的人类会将鲸肉榨干一般，在古代，人们根本不知道自己这么做，其实是在干扰生物的正常成长与繁殖。随着时间的推移，随着时间的推移，更多的人意识到了这一点，也意识到了这一点。
田鸡在南美洲的许多国家都被列为了保护动物，而鲸也是被世界各国所重视的，虽然可能会有人去捕猎，但这种事情是被严格禁止的。
现在随着科学的进步，我们有了很多廉价而健康的油脂，它们取代了原来的油，变成了现代人的第一选择。它们再也不用担心，它们是素食主义者，会变得肥胖，成为人们的食物。图片粉丝奖励方案#
